Spaanse salie Salvia lavandulifolia

Spaanse salie

De Spaanse salie, botanisch Salvia lavandulifolia, is een compacte, aromatische halfstruik met smal, grijsgroen blad dat sterk aan lavendel doet denken. Deze soort verdraagt droogte beter dan de gewone keukensalie en blijft mooi op arme, kalkrijke grond.

Waarom kiezen voor deze aromatische halfstruik

Het fijne, viltig grijze blad geurt kruidig en verspreidt bij warmte een lichte harsgeur. In tegenstelling tot de brede bladeren van Salvia officinalis is het loof hier smaller en compacter, wat de plant een verzorgd voorkomen geeft in siertuin en kruidenhoek.

Van mei tot in de zomer verschijnen violette bloemaren die bijen en andere insecten aantrekken. De plant is mellifer en past goed tussen andere zonminnende Salieplanten.

Waar plant u Salvia lavandulifolia het best

Kies een warme, zonnige plek of lichte halfschaduw met een goed doorlatende, kalkrijke bodem. Zware, natte grond wordt slecht verdragen, vooral in de winter. Op een verhoogd bed of langs een muur profiteert de plant van extra warmte en drainage.

Met een hoogte van ongeveer 30 cm blijft de Spaanse salie laag en breed. Na enkele jaren vormt ze een dichte, halfhoutige pol die haar vorm goed vasthoudt.

Zo houdt u de plant jarenlang gezond

De verzorging is beperkt en beloont geduld. Wie de juiste gebaren aanleert, geniet seizoen na seizoen van een betrouwbare, geurige plant.

Gebruik in de tuin en in de keuken

De Spaanse salie combineert mooi met andere droogteminnende vaste planten zoals tijm, lavendel en Santolina in een zonnige border. Het blad is eetbaar en geeft een milde, iets zachtere saliesmaak aan vlees, gevogelte en gestoofde gerechten, vers of gedroogd.