Zure steel, rijke oogst jaar na jaar
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Rabarber, de stevige vaste plant voor een productieve moestuin
rabarber (Rheum rhabarbarum) is een robuuste vaste plant die jaar na jaar betrouwbaar oogst levert. Met zijn grote bladeren en sappige, roodgroene stelen is hij een vaste waarde in elke Nederlandse tuin.
Rabarber planten en de juiste plek kiezen
Rabarber gedijt het best op een zonnige tot licht beschaduwde plek met een diepe, voedselrijke en goed doorlatende bodem. Zware kleigrond is geschikt mits voldoende drainage. Plant op een afstand van 100 tot 120 cm tussen de planten, want de plant groeit breed en snel uit.
De ideale plantperiode loopt van maart tot mei of in september en oktober, wanneer de grond nog werkbaar is. Stel de wortelstok net onder het grondoppervlak, met de knoppen net zichtbaar. Willemse raadt aan de plant de eerste twee jaar niet of nauwelijks te oogsten, zodat hij zich goed kan vestigen.
Wanneer en hoe rabarber oogsten voor het beste resultaat
De eerste stelen zijn oogstrijp van april tot augustus. Trek de stelen voorzichtig naar buiten met een draaiende beweging in plaats van ze af te snijden. Zo voorkom je wondinfecties. Oogst nooit meer dan de helft van de stelen tegelijk, zodat de plant voldoende energie behoudt voor het volgende seizoen.
Verwijder bloeiende stengels zodra ze verschijnen in april, mei of juli. Bloei kost de plant veel energie en vermindert de oogstopbrengst van de stelen. Stop met oogsten rond augustus zodat de plant zich kan herstellen voor de winter.
Onderhoud door de seizoenen heen
Rabarber vraagt weinig onderhoud. Water geven is matig nodig, maar tijdens droge zomers in Nederland is extra water welkom, vooral in de eerste groeijaren. Mulch in het vroege voorjaar rond de plant om vocht vast te houden en onkruid te beperken.
In de herfst stierven de bladeren af. Verwijder het dode blad, maar laat de wortel in de grond zitten. De plant is extreem winterhard tot -28°C en overleeft Nederlandse winters zonder bescherming. Als je meer rabarber wilt kweken, kun je ook andere fruitbomen en struiken combineren voor een productief fruithoekje in de tuin.
Een duurzame keuze voor de moestuin
Wie een productieve moestuin wil aanleggen, doet er goed aan rabarber als eerste vaste plant te kiezen. Eén plant volstaat voor een gemiddeld gezin. De plant bereikt een hoogte van 80 tot 150 cm en vult zijn plek volledig in na twee à drie jaar.
PRO TIP : Rabarber
Trek de stelen voorzichtig met een draaiende beweging omhoog in plaats van ze af te snijden. Oogst nooit meer dan de helft van de stelen per keer. Zo behoudt de plant voldoende energie voor nieuwe groei en blijft hij productief voor de komende jaren.
Rabarber is oogstrijp wanneer de stelen minstens 30 cm lang zijn en stevig aanvoelen. Dat is doorgaans van april tot augustus. De eerste twee jaar oogst je bij voorkeur niet of nauwelijks, zodat de plant zich goed kan wortelen.
Rijpe rabarberstelen zijn stevig, sappig en hebben een duidelijk rode of groenrode kleur. Ze zijn minstens 30 cm lang. Slappe of dunne stelen laat je nog even zitten. Stop met oogsten in augustus om de plant te laten herstellen voor de winter.
