Rabarber

Plant rabarber in het najaar of vroeg in het voorjaar, zodra de grond niet bevroren en goed bewerkbaar is. Kies een ruime plek met voedzame, vochthoudende grond.

Oogst meestal van april tot eind juni. Trek de stelen voorzichtig los met een draaiende beweging. Laat jonge planten het eerste jaar vooral met rust voor een sterke wortelgroei.

Rabarber groeit goed in zon tot halfschaduw. De bodem moet diep, humusrijk en gelijkmatig vochtig zijn. Op natte kleigrond helpt een verhoogd plantvak tegen wortelrot.

Stop rond eind juni met oogsten, geef bij droogte water en verwijder bloemstengels. Breng in het najaar compost aan rond de pol zonder het hart te bedekken.

Alleen de stelen zijn eetbaar. De bladeren bevatten veel oxaalzuur en zijn niet geschikt voor consumptie. Knip ze af en leg ze op de composthoop.