Rabarber: Een veelzijdige en smakelijke plant die kleur toevoegt aan je tuin.
Willemse Frankrijk biedt een uitgebreide reeks fruitbomen om je buitenruimte op te fleuren, en rabarber is een van hun topproducten. Deze verrast met zijn levendige rode kleur en zijn vermogen om de smaak van verschillende gerechten, zowel zoet als hartig, te verfraaien. Rabarber is van nature veelzijdig en past perfect in elke tuin, en voegt een exotische kleurtoets toe. Hij gaat goed samen met andere , waardoor een rijk en gevarieerd ecosysteem ontstaat, ideaal voor tuiniers die houden van smakelijke en esthetische gewassen.
Rabarber is een groente die gemakkelijk in de tuin te kweken is. Hij stelt weinig eisen en kan het hele jaar door meerdere oogsten opleveren. Als je zelfgemaakte jam, compotes, taarten en crumbles wilt bereiden met verse producten uit je eigen tuin, dan is rabarber een ideale keuze. In dit artikel gaan we in op de verschillende soorten rabarber, hoe je ze plant en hoe je ervoor zorgt dat je het hele jaar door een overvloedige oogst hebt. Ook geven we enkele tips over de gezondheidsvoordelen van rabarber.
Oorsprong
Rabarber is een plant oorspronkelijk uit Azië, specifiek uit de Tibetaanse regio (in China). Hij wordt al duizenden jaren gekweekt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen, met name voor het behandelen van constipatie en andere spijsverteringsproblemen. Deze plant wordt ook al sinds de oudheid in de keuken gebruikt, vooral in China en Perzië vanwege zijn zure smaak. Hij werd in de 17e eeuw naar Europa gebracht toen reizigers en ontdekkingsreizigers hem meenamen van hun reizen in Azië. Vooral in Engeland werd het een onmisbaar ingrediënt in desserts zoals taarten, compotes en crumbles. In de loop der eeuwen heeft de teelt van rabarber zich over Europa en Noord-Amerika verspreid.
Tegenwoordig wordt rabarber in vele delen van de wereld gekweekt, vooral in gematigde klimaten. Hij is zeer geliefd om zijn unieke pittige smaak en voedingswaarde. Hij is rijk aan vitamines en mineralen, en bevat ook antioxidanten en vezels. Deze plant is bovendien laag in calorieën en vet, waardoor hij een gezonde keuze is als dessert of tussendoortje.
Ontdek de verschillende soorten rabarber
Rabarber behoort tot de familie van de duizendknoopfamilie. Er zijn meerdere soorten rabarber, maar de twee meest voorkomende zijn: Groene steelrabarber en Rode steelrabarber. De groene steelrabarber is een type rabarber met groene stelen die iets minder zuur zijn dan de rode variant. Hij is bijzonder geschikt voor hartige recepten zoals soepen en sauzen. De rode steelrabarber is de meest voorkomende rabarbersoort. Hij heeft donkerrode stelen met een kenmerkende zure smaak. Hij is zeer geliefd in desserts, zoals taarten, crumbles en jam.
Beide soorten kunnen op dezelfde manier worden gekweekt. Het is een krachtige, robuuste plant met veel bladstelen tot wel 50 cm lang.
Hoe plant je rabarber?
Rabarber is een plant die eenvoudig te kweken is als je hem een plekje in je tuin geeft. Hij bloeit en groeit tot een hoogte van 60 tot 80 cm. De bladeren zijn giftig en eet je niet. Composteer ze ook niet. Rabarber houdt van grond die water goed vasthoudt, zoals klei-zand- of klei-kalkgrond. Hij is een gulzige groenteplant, dus een stikstofrijke basisvoeding bevordert zijn groei. Plant hem gerust naast knoflook en spinazie, blauwe knoflook of Afghaanse knoflook voor een decoratief effect in je tuin.
Rabarber is een vaste plant die in de herfst of het voorjaar kan worden geplant. Hier zijn de stappen om je rabarber goed te planten:
Kies eerst een zonnige of licht beschaduwde plek in je tuin. Rabarber geeft de voorkeur aan een vruchtbare, vochtige en goed doorlatende bodem. Graaf vervolgens een gat van 30 cm diep en 60 cm breed. Als je meerdere planten in de grond wilt zetten, houd dan een meter afstand tussen de gaten. Voeg compost of goed verteerde mest toe aan de bodem van het gat. Dit helpt om de plant tijdens de groei te voeden. Plaats de kroon van de rabarber in het gat zodat de knoppen ongeveer 5 cm onder het oppervlak van de grond liggen. Voeg daarna potgrond toe rondom de kroon om het gat te vullen. Druk de grond licht aan om luchtzakken te verwijderen. Geef de rabarber na het planten royaal water om de groei te stimuleren. Als je de rabarber in de herfst plant, kunnen de wortels met stro worden bedekt om ze tegen de winterkou te beschermen. De stelen van de rabarberbladeren worden het eerste jaar niet geoogst zodat de plant kan vestigen en sterker worden.
Wij raden aan om de bloemstelen van de rabarber in stukken te snijden zodra je ze ontdekt, aangezien deze de plant uitputten en de oogst van de stelen kleiner maken. Geef in droge zomers goed water en mulch de bodem. Zijn productie is periodiek. Eenmaal geplant, is hij niet veeleisend en kan lange tijd meegaan. Wil je de plant vermenigvuldigen, verplant dan in het voorjaar of de herfst grote wortels. Houd een meter afstand tussen elke plant.
Rabarber is een veelzijdige, smakelijke en gemakkelijk te kweken plant die kleur toevoegt aan je tuin en je heerlijke stelen biedt voor je recepten. Volg je deze stappen, dan zal je rabarber zich snel ontwikkelen en je jarenlang een overvloedige oogst geven.
De belangrijkste onderhoudsstappen voor rabarber
Rabarber is relatief eenvoudig te onderhouden en vereist weinig inspanning om een rijke oogst te behalen. Hier zijn enkele adviezen van Willemse voor het onderhoud van je rabarber:
Behoefte aan water: Rabarber heeft regelmatig water nodig voor een goede ontwikkeling. Tijdens droge periodes geef je de plant regelmatig water om te voorkomen dat de stelen uitdrogen. Het is beter om eens per week diep water te geven in plaats van dagelijks oppervlakkig.
Noodzakelijke voeding voor zijn groei: Rabarber heeft een voedingsrijke grond nodig om gezonde, sterke stelen te produceren. In het vroege voorjaar gebruik je een laag compost of organische mest rond de basis van de plant. Dit levert de nodige voeding voor een gezonde groei.
Snoeien: Rabarber hoeft niet regelmatig gesnoeid te worden, maar het is nodig om de bloemen te verwijderen zodra ze verschijnen. Indien de planten in bloei mogen schieten, kan dit de productie van eetbare stelen verminderen. De bloemstelen moeten worden verwijderd zodra ze verschijnen om de plant aan te moedigen meer eetbare stelen te produceren.
Bescherming tegen plagen: Slakken en slakken kunnen een veelvoorkomende plaag zijn voor rabarber. Om ze op afstand te houden, kun je knoflook, uien of kruiden zoals tijm rondom de plant planten. Als slakken een probleem blijven, kun je biervallen of rabarbergier gebruiken om ze af te weren. Vergeet niet dat rabarberbladeren kunnen worden gebruikt als maceratie om slakken, bladluizen en rupsen van je andere gewassen weg te houden.
De plant delen: Als je rabarber meerdere jaren is geplant, kan het verstandig zijn om de plant te delen om zijn kracht en productiviteit te behouden. De beste periode om de plant te delen is in de herfst of het vroege voorjaar. Graaf de plant gewoon op en verdeel de wortelstokken in meerdere stukken met een scherp mes. Elk stuk moet minstens een of twee knoppen hebben. Plant de afzonderlijke stukken wortelstok opnieuw en laat ze vestigen. Rabarber kan eenvoudig worden gedeeld, wat het een economische en duurzame plant maakt voor je tuin. De rabarberoogst begint meestal in mei en duurt tot september.
Het onderhoud van rabarber is eenvoudig. Deze vaste plant kan zeer gemakkelijk worden gedeeld als hij groot genoeg is. Drie of vier rabarberplanten zijn voldoende om een heel gezin te voeden! In april/mei, hark je licht over het oppervlak van de aarde bij de voet van de rabarber om compost toe te voegen. Volg je deze verzorgingstips op, dan kun je jarenlang genieten van rijke en gezonde rabarber.
Ontdek de vele voordelen van rabarber voor je welzijn
Rabarber is een waar natuurlijke schat en biedt talloze voordelen en smaken. Met zijn grote stelen in levendige kleuren en donker groene bladeren, is hij niet alleen decoratief in je tuin, maar hij levert ook heerlijke stelen die je kunt gebruiken voor compotes, jams, taarten en crumbles.
Bovendien zijn de stelen van rabarber de eetbare delen van de plant, maar de bladeren zijn giftig en moeten niet worden gegeten. Deze plant is rijk aan vitamine C en K, evenals vezels en antioxidanten. Hij bevat weinig calorieën, met slechts 15 tot 20 calorieën per 100 gram, wat het een ideale keuze maakt voor diegenen die gewicht willen verliezen. Hij bevat ook ontstekingsremmende stoffen die helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen en chronische ziekten zoals hartziekten en kanker te voorkomen.
De oplosbare vezels van deze plant kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, wat gunstig is voor de gezondheid van het hart. Deze soort werkt ook als een natuurlijk diureticum, wat betekent dat hij kan helpen bij het verwijderen van toxines en afvalstoffen uit het lichaam. Naast de vele gezondheidsvoordelen is rabarber ook een heerlijk en veelzijdig ingrediënt in de keuken. Het wordt vaak geassocieerd met desserts zoals taarten, compotes en crumbles, maar kan ook worden gebruikt in hartige gerechten zoals chutneys en sauzen bij vlees.
