Pluk je eigen kersen uit de tuin!
In de lente kun je genieten van het plukken van je eigen kersen uit de tuin en bewonder je de kersenboom, die vooral wanneer deze alleenstaand wordt geplant, de ster is van de bloeitijd. Om deze ervaring ten volle te beleven, ga je naar je lokale Tuincentrum om de beste boom te kiezen om te planten. Deze keuze biedt niet alleen een esthetische toevoeging aan je groene ruimte, maar je kunt ook genieten van de heerlijke vruchten van je eigen oogst. Maak van je tuin een vredige plek waar elke blik en elke hap je herinnert aan de schoonheid en de gulheid van de natuur.
In de lente is de bloei van de kersenboom een van de opvallendste natuurlijke gebeurtenissen, vooral wanneer hij alleenstaand is geplant en de ster van de tuin wordt. Deze plant houdt van koelere streken, zoals ten noorden van de Loire, omdat hij gevoelig is voor extreme hitte. Een kersenboom op het balkon of terras is gemakkelijk te realiseren. Er zijn namelijk verschillende variëteiten die in een pot gedijen. Decoratief en met heerlijke vruchten, is de kersenboom een onmisbare fruitboom die altijd populair is. In dit artikel delen we alle belangrijke informatie over deze fruitboom.
Geschiedenis van de kersenboom
De kersenboom is een fruitboom afkomstig uit Klein-Azië en Oost-Europa. De eerste teelten dateren van meer dan 2000 jaar geleden en deze vruchten werden al in het oude Griekenland en het Romeinse Rijk gegeten. De Romeinen hebben de teelt van kersen over heel Europa verspreid.
Europese kolonisten introduceerden kersenbomen in de 17e eeuw in Noord-Amerika. Dankzij gunstige groeicondities ontwikkelde de teelt zich snel op dit continent. Tegenwoordig zijn de Verenigde Staten en Canada belangrijke kersenproducenten.
Kersen worden nu wereldwijd geteeld. De belangrijkste producenten zijn Turkije, de Verenigde Staten, Iran, Italië, Spanje en Frankrijk. Vaak worden ze vers geëxporteerd en geconsumeerd, maar ze worden ook verwerkt tot vruchtensap, jam, compotes en conserven.
Opmerkelijk is dat deze boom in verschillende delen van de wereld ook culturele betekenis heeft. In Japan bijvoorbeeld, wordt de bloei elk jaar gevierd tijdens een feest genaamd Hanami, waarbij mensen picknicken onder de bloeiende bomen. In Slovenië is de kers eveneens een nationaal symbool, en wordt jaarlijks gevierd tijdens het Kersenfestival.
De verschillende soorten kersenbomen
Er zijn verschillende soorten kersenbomen. De zoete en zure kersenbomen zijn het meest verbouwd voor hun vruchten. Zoete kersenbomen, ook wel sierkersen genoemd, hebben spectaculaire roze of witte bloemen die in de lente verschijnen. Ze zijn vaak decoratief en hun zoete vruchten worden zeer gewaardeerd. Zure kersen daarentegen worden vaak gebruikt voor het maken van jam, taarten en andere desserts vanwege hun scherpe smaak.
De Bing- en Rainier-kersenboom behoren tot de populairste zoete kersenbomen. De Bing-kers staat bekend om zijn grote donkerrode vruchten, terwijl de Rainier-kers geelgouden kersen met rode blosjes produceert. Andere populaire soorten zoete kersenbomen zijn de Stella, Lapins en Sweetheart.
De Montmorency en Morello zijn onder de populairste zure kersenbomen. De Montmorency biedt grote scherpzure rode kersen, terwijl de Morello kleinere en donkerdere kersen met een sterke zuursmaak voortbrengt.
Naast zoete en zure kersen zijn er ook andere soorten. Wilde kersenbomen dragen kleine rode kersen die vaak voor jam worden gebruikt. Er zijn ook dwergrassen die ideaal zijn voor kleine tuinen of patio's omdat ze niet hoog worden. Tot slot zijn er kolomvormige kersenbomen die gebruikt worden voor heggen of randen.
Wat zijn populaire variëteiten van kersenbomen?
De kersenboom behoort tot de rozenfamilie en een van de bekendste variëteiten is de Burlat-kers. Deze produceert vanaf begin juni heerlijke donkerrode vruchten, tot groot enthousiasme van fijnproevers. Er is ook de Bigarreau Coeur de Pigeon, die grote, knapperige gele vruchten oplevert voor de liefhebbers. De Bigarreau Van is geliefd om zijn verrukkelijke, vlezig rode granaten kersen met een zoete, knapperige en sappige textuur. Verhoog de productie en krijg een tweede oogst door een bestuivende kersenboom zoals de Bigarreau Napoléon of Burlat in de buurt te planten.
Alles over het planten van een kersenboom
De beste tijd om een kersenboom te planten is van november tot begin maart, bij voorkeur bij gunstig en niet al te koud weer. De locatiekeuze van je kersenboom is van groot belang. Het moet toegankelijk zijn zodat je makkelijk bij de vruchten kunt. Een boomgaard zou ideaal zijn, maar vaak is er niet genoeg ruimte. Om een kersenboom in je tuin te introduceren, raden de tuiniers bij Willemse aan om zorgvuldig de plantplek te kiezen.
Het is mogelijk om kersen op een balkon of terras te telen. Overweeg hiervoor de mini-kers Sylvia (Prunus avium of vogelkers), een zuilvormige boom die smakelijke, voldoende zoete vruchten produceert van klassieke grootte. De mini-kers Spur Van is ook ideaal voor een kleine tuin of in pot.
De ligging is belangrijk voor toekomstige oogsten. Voor veel smakelijke kersen, kies je best een locatie gericht op het oosten of zuidwesten. De vruchten zullen talrijker, zoeter en kleurrijker zijn als ze van de zon genieten.
De bodemkwaliteit beïnvloedt eveneens de smaak. Kies voor een diepe en goed doorlatende zavelgrond. Een diep, goed doorlatend, neutraal pH-waarde klei-zand mengsel dat rijk genoeg is, zal ook goed werken.
Voor het planten van je fruitboom, graaf een gat dat twee keer zo groot is als de wortelkluit van de kersenboom. Voeg compost of goed verteerde stalmest toe ter verbetering van de bodemkwaliteit. Na het planten, geef je de boom royaal water voor een goede start.
Vermijd vanaf de aanplant ontworteling door gelijk een steunpaal te plaatsen. Zet de paal naast de boom en bind deze stevig vast met een flexibele sjorband.
Onze tips voor het onderhoud van je fruitboom
De kersenboom is stevig en behoeft niet veel zorg, maar de specialisten van Willemse benadrukken dat regelmatige bewatering aanbevolen is in het eerste jaar om de kersenboom goed te laten starten. Eenmaal gevestigd, kan de waterbehoefte worden verminderd, behalve bij erg warm en droog weer. Tijdens de vruchtdragende periode moet de grond vochtig blijven.
Vogels houden net zoveel van kersen als mensen, dus bescherm de boom met een vogelnet om te voorkomen dat de vruchten geplukt worden voordat je ervan kunt genieten. Denk ook aan een gele val om de boom te beschermen tegen de kersenvlieg, wiens larve in de vruchten groeit.
Vanwege de vitaliteit van de boom zijn leivormen niet aan te raden. Volle grond, bij voorkeur halfstam, is het beste om de hoogte te beperken.
Gobelets en fusievormen zijn alternatieven, maar snoeiwerk is delicaat. Snoei in de winter voor beste resultaten, met twee snoeibeurten: de eerste om in te korten en de tweede voor onderhoud. De boom heeft tijd nodig om goed te groeien en te steunen voor de vruchtvorming.
De oogst gebeurt rechtstreeks aan de boom als de vruchten volledig rijp zijn, meestal tussen begin juni en eind juli. Je moet over het algemeen 3 tot 4 jaar wachten voordat je de eerste kersen kunt plukken.
Welke voordelen biedt deze fruitboom?
De kersenboom en zijn vruchten hebben veel gezondheidsvoordelen. Voedingsrijk, bevatten kersen veel vitaminen C, K, B6 en mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Deze voedingsstoffen ondersteunen de gezondheid van botten, spieren en cellulaire functies.
Deze vruchten zijn ook rijk aan antioxidanten zoals flavonoïden en anthocyanen, die de lichaamscellen beschermen tegen radicalen-schade. Ze kunnen ook ontstekingen verminderen en het risico op chronische ziekten, zoals hartziekten, kanker en neurodegeneratieve aandoeningen, verlagen.
Kersen hebben natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen. Ze kunnen helpen bij het verminderen van lichaamseigen ontstekingen. Studies tonen aan dat deze vruchten pijn bij artritis en andere ontstekingscondities kunnen verzachten.
Ze bevatten ook melatonine, een natuurlijk hormoon dat slaap reguleert. Voor het verbeteren van slaapkwaliteit en verminderen van slaapproblemen kun je kersen of kersensap consumeren.
Verder zijn kersen vezelrijk en hebben ze een lage glycemische index. Dit betekent dat ze helpen om een gezond gewicht te behouden en het risico op diabetes type 2 verlagen. Ze kunnen ook de behoefte aan zoetigheid en ongezonde tussendoortjes tegengaan.
