Zilte smaak uit zee
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Zeevenkel
De Zeevenkel, botanisch Crithmum maritimum, is een zilte kustplant met vlezig, blauwgroen blad. Deze zeeplant voor kusttuinen groeit van nature op rotsen en zandgrond langs de kust.
Waarom kiezen voor deze zoutminnende kustplant
Zeevenkel weerstaat wind, zeewind en zoutnevel zonder problemen. Dat maakt de plant ideaal voor tuinen aan de Nederlandse kust, waar veel gewassen het moeilijk hebben.
Het vlezige blad slaat vocht op, waardoor de plant droogte goed doorstaat. In de zomer verschijnen kleine gele schermbloemen die bijen en andere insecten aantrekken.
Waar plant u Crithmum maritimum het best
Zet de plant op een zonnige plek in doorlatende, zandige of steenachtige grond. Een natte, zware bodem verdraagt de wortel niet. Kies daarom een tuin aangepast aan mijn terrein met een droge, drainerende ondergrond.
De plant blijft laag, ongeveer 30 cm hoog, en vormt een compacte struik. Na enkele jaren ontstaat een stevige pol die jaar na jaar terugkomt.
Hoe verzorgt u zeevenkel doorheen de seizoenen
Zeevenkel groeit traag en vraagt weinig aandacht. Enkele eenvoudige gebaren volstaan voor een geslaagde teelt.
Sierlijk gebruik en combinaties in de tuin
Deze plant past uitstekend tussen vaste planten voor rotstuinen en in zilte borders. Combineer met andere zouttolerante en aromatische planten voor rotswanden voor een natuurlijk kustbeeld.
De jonge, vlezige blaadjes zijn eetbaar en hebben een frisse, zilte en licht anijsachtige smaak. U eet ze rauw in salades of licht ingelegd in azijn, zoals kappertjes.
PRO TIP : Zeevenkel
Zeevenkel, botanisch Crithmum maritimum, is een meerjarige kustplant met vlezig blad en een zilte smaak. De plant groeit van nature op rotsen en zand langs de kust en verdraagt wind, zout en droogte goed.
Zeevenkel gedijt in doorlatende, zandige of steenachtige grond op een zonnige plek. Een natte, zware bodem is ongeschikt. Zorg voor een droge ondergrond en vermijd staand water rond de wortels.
De plant verdraagt vorst tot ongeveer -8 graden. In koudere streken of bij strenge winters is enige bescherming aan te raden, bijvoorbeeld met een laag mulch of een teelt in een pot die u beschut wegzet.
