Vijf-smaken-bes Schisandra chinensis

Vijf-smaken-bes

De Vijf-smaken-bes, botanisch Schisandra chinensis, is een winterharde klimplant die kleine rode bessen draagt met een opvallend complex aroma. De naam verwijst naar de vijf smaken die de bes verenigt, van zoet tot zuur en zout.

Waarom kiezen voor deze Aziatische klimplant

Deze plant combineert sier en oogst. In mei en juni verschijnen kleine geurende rode bloemen, later gevolgd door trossen felrode bessen. De zelfbestuivende variant vraagt geen tweede plant om vrucht te zetten.

Vergeleken met andere klimmende bessen blijft de groei gematigd, wat het snoeien beheersbaar houdt. Het is een van de meest sierlijke fruitiers originaux voor wie iets bijzonders zoekt.

Waar plant u de Schisandra chinensis het best

Geef de plant een plek in de zon of halfschaduw, beschut tegen felle wind. De bodem is bij voorkeur neutraal tot licht zuur, humusrijk en goed doorlatend, zodat de wortels niet in stilstaand water staan.

Leid de ranken langs een pergola, hek of draadsysteem. Na enkele jaren bereikt de plant tot vijf meter hoogte en vormt een dicht groen scherm. Reken op een plantafstand van 100 tot 120 cm.

Zo verzorgt u de plant door het jaar heen

Deze klimplant is winterhard tot -25°C en verdraagt de Nederlandse winters goed. De verzorging blijft eenvoudig en beloont u seizoen na seizoen met een betere oogst.

Oogst en gebruik in de keuken

In augustus en september pluk u de rode bessen. Hun smaak is uitgesproken en wordt gewaardeerd om aziatische bessen voor gezondheid. U gebruikt ze vers, gedroogd of om bessen oogsten voor thee tot een aromatisch drankje.

Combineer de plant met andere klimmers of struiken uit het assortiment Willemse. In de categorie Bijzondere fruitbomen vindt u aanvullende soorten, en binnen Fruitbomen en struiken passende metgezellen voor een gevarieerde tuin.