Zelf saffraan oogsten
Kenmerken
Esthetiek
Tuinieren
Locatie
Saffraankrokus (x10)
De Saffraankrokus (x10), botanisch Crocus sativus, is de herfstbloeiende krokus waaruit u uw eigen saffraan wint. Elke bloem levert drie rode stempels, de duurste specerij ter wereld.
Waarom kiezen voor de Crocus sativus
Deze bolgewassen bloeien in oktober en november, wanneer de meeste tuinplanten uitgebloeid zijn. De violette bloemen verschijnen laag bij de grond, op zonnige plekken. Ze zijn drachtplanten en voeden late bijen.
Anders dan de voorjaarskrokussen bloeit deze soort in de herfst. De rode stempels in het hart van de bloem zijn de saffraandraden. Verwar deze niet met de giftige herfsttijloos, die geen krokus is.
Waar plant u deze bol in de Nederlandse tuin
Kies een zonnige, warme plek met goed doorlatende grond. De bol houdt van neutrale tot kalkrijke, droge bodem en verdraagt geen natte voeten in de winter. In zware kleigrond mengt u zand door om afwatering te verbeteren.
Plant de bollen in september of oktober, op 6 cm diep en 5 cm uit elkaar. Ze zijn winterhard tot -25 graden. In een goed doorlatende bodem komen ze jaar na jaar terug en vormen ze na enkele seizoenen kleine pollen.
Zo slaagt de teelt en de oogst
Oogst de rode stempels op een droge ochtend, zodra de bloem geopend is. Droog ze voorzichtig voordat u ze bewaart. Met een groep van deze crocus wint u genoeg saffraan voor eigen keukengebruik.
Mooie combinaties en onderhoud
Combineer deze saffraankrokus met lage vaste planten op een zonnige border of steenpartij. Deze bloembollen passen ook in een pot op een beschut terras. Willemse levert stevige bollen die betrouwbaar uitlopen.
Het onderhoud is beperkt. Geef matig water in het groeiseizoen en houd de grond in de zomer droog, wanneer de bol rust. Zo geniet u seizoen na seizoen van bloei en eigen saffraan.
PRO TIP : Saffraankrokus (x10)
Plant de bollen in september of oktober, ruim voor de eerste vorst. Zet ze 6 cm diep en 5 cm uit elkaar op een zonnige plek. Zo krijgen ze de tijd om te wortelen en bloeien ze nog in het najaar.
Pluk op een droge ochtend de drie rode stempels uit het hart van elke geopende bloem. Droog ze voorzichtig op een warme plek en bewaar ze luchtdicht. Zo behoudt u de smaak voor gebruik in de keuken.
De Crocus sativus houdt van een neutrale tot kalkrijke, goed doorlatende bodem. Natte winterse grond doet de bol rotten. Meng in zware kleigrond wat zand door om de afwatering te verbeteren.
