Honingbes 'Borealis' Lonicera caerulea 'borealis'

Honingbes 'Borealis'

De Honingbes 'Borealis', botanisch Lonicera caerulea 'borealis', is een winterharde bessenstruik met blauwe, langwerpige vruchten. Deze soort rijpt vroeg in het seizoen en verrast met een frisse, aromatische smaak.

Waarom kiezen voor deze vroege bessenstruik

De honingbes borealis rijpt al in juni, dus vroeger dan aardbeien of frambozen. De vruchten zijn zoet met een lichtzure toets en doen denken aan bosbes en zwarte bes.

De struik is uitzonderlijk winterhard tot -39°C en verdraagt zonder moeite een strenge Nederlandse winter. Anders dan blauwe bessen groeit hij ook op neutrale of frisse grond.

Waar plant u deze struik in de tuin

Kies een zonnige of licht beschaduwde plek met een vochthoudende, doorlatende en voedselrijke bodem. Een lichtzure tot neutrale grond geeft het beste resultaat.

De honingbes planten in de tuin doet u in het voorjaar of najaar. Voor een goede oogst is kruisbestuiving nodig, plant daarom minstens twee verschillende variëteiten op ongeveer 100 cm afstand.

Hoe verzorgt u de Lonicera caerulea

Deze struik groeit rustig en bloeit al in april en mei met groene, discrete bloemen die bijen aantrekken. Na enkele jaren vormt hij een compacte struik van ongeveer 150 cm hoog.

Oogsten, gebruik en combinaties

Het honingbes oogsten en eten begint in juni, zodra de vruchten diepblauw en zacht zijn. Gebruik ze vers, in confituur, smoothies of gebak. Als winterharde soort binnen het rood fruit past hij mooi tussen andere fruitbomen en struiken. Bij de kwekers van Willemse waardeert men deze fiere, betrouwbare struik die seizoen na seizoen gezonde bessen uit eigen tuin levert.